Le Microcut MCH 20 K est la solution idéale lorsqu’il s’agit de broyer des légumes frais et surgelés pour garniture, des granulés, des fruits, etc. Cet appareil peut également transformer des retours et déchets de gâteaux secs et de gaufrettes en granulés secs avec un rendement d’environ 400 à 1200 kg/h selon les propriétés du produit de départ et la finesse souhaitée du produit fini. L’opération de broyage donne lieu à une faible augmentation de température qui est fonction du produit de départ et du degré de finesse souhaité. En règle générale, cette augmentation de température est de l’ordre de 5°C seulement et ne provoque, par conséquent, aucune séparation des ingrédients tels que la matière grasse. Les matériaux ainsi broyés peuvent donc être directement acheminés vers la production.
Le Microcut Stephan est d’une utilisation simple. Il est polyvalent. Chaque produit est broyé par un système de coupe hélicoïdal jusqu’au degré de finesse souhaité. La combinaison de la vitesse de la vis d’alimentation et du système de coupe Stephan® garantit des produits finis de qualité constante, quels que soient le produit et la finesse de départ, qu’il s’agisse de pâtes, de masses ou de granulés.
Avec une conception robuste et fonctionnelle, une technique parfaite en acier inoxydable, le Microcut Stephan® MCH20 K ne nécessite aucun réglage ni aucune maintenance à l’exception des pièces d’usure.
Produits
- Emulsion diverses
- Biscuits
- Peau
- Pâté de foie
- Pet food
- Baby food
- Légumes
- Pâtisserie
- Viande
Descriptif de la machine
Chargement : Trémie en acier inoxydable avec charnière
Vidange : Sortie sous la chambre de coupe hauteur standard 450 mm
Encombrement : Longueur 1360 x Largeur 660 x Hauteur 1250 mm
Poids : 260 kg
Pièces en contact avec le produit : Acier inoxydable 304 L
Châssis de la machine : Acier inoxydable 304 L
Moteur : Monté directement sur flasque avec entraînement direct des outils de travail
Vitesse : 3000 t/min
Puissance : 15 kW
Tension d’alimentation : 400 V , 50 Hz
Tension de commande : 110 V
Puissance de raccordement : 12 kW / 32 A courbe D
Moto-réducteur :
Avec flasque raccordée à la trémie
Entraînement direct de la vis de poussée (vis démontable sans outillage)
Couronne de coupe – lames inclinées de 0.2 à 5 mm
Débit : de 400 à 1200 kg/h, selon le produit
Moto-réducteur avec vis de poussée
Tête de coupe. Disque éjecteur
Bouton d’arrêt d’urgence
Protections thermiques des différents organes de puissance.
Dispositif de commande avec boutons-poussoir
Démarrage étoile - triangle
Dispositif de recyclage, grand nombre d’outillages...
Verrouillage de sécurité électrique dans la chambre de coupe et dans la trémie rabattante
Barres de protection dans la partie supérieure de la trémie
Verrouillage de sécurité mécanique à la sortie
Légumes frais, surgelés, granulés, sec, gâteaux secs ou fourrés
Encombrement de la machine
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Nous vous proposons toute une gamme de Microcut
Il est possible de réaliser des essais sur vos produits ou d’assister à des démonstrations sur notre site de Lognes.(France)
